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    Die Spargelsaison hat begonnen

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    Nun hat sie endlich begonnen, die Spargelsaison. Wir sind es kaum noch gewohnt, das Warten. Aber was gibt es Schöneres, als sich auf etwas Besonderes zu freuen? Zum Beispiel auf ein exquisites Gemüse, das für wenige Wochen im Jahr unsere Gaumen verzückt. Frischer Spargel ist eine Delikatesse und die Zeit des Wartens auf Spargel aus Deutschland lohnt sich. Der bekannte TV-Koch und Restaurantbesitzer Mario Kalweit verrät, was die heimischen Stangen so wertvoll macht.

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    Hurra, es ist Spargelzeit

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    Endlich ist wieder Spargelzeit. Als Kind habe ich immer nur die Sauce gegessen. Wahrscheinlich ist der Spargel für Kinder zu bitter – heute liebe ich dieses Gemüse. Doch Spargel ist nicht nur besonders lecker, sondern auch sehr gesund. Schon in der Antike wurde er gegen Gallen- oder Leberleiden eingesetzt.

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